Hestvagnasetrið.org Bandaríkin Norður Ameríka,Manhattan,New York Hesta sendiferðavagn með ís kubba #1

Hesta sendiferðavagn með ís kubba #1

0 Comments

Konurnar á myndinni flytja stóra ís kubba í hús um Manhattan. Fólk notaði ísinn til að kæla matvöru eldaða eða óeldaða. Eftir því sem kæliskápar og frystar urðu algengari dó þessi þjónusta smá saman út.

Margt ís sendiferða þjónusta fólksins áttu uppruna sinn á Suður Ítalíu. Innflytjenda til BNA voru margir með litla menntun og eða viðskipta kunnáttu. Margir fóru þá að vinna við sína kunnáttu sem var ís heimsendingar þjónustuna í New York. Borgarlífi hafði þessa þjónustu í nokkra áratugi frá miðri nítjándu öld til um 1950. Á nítjándu öldinni var ísinn unnin út tjörnum og vötnum, geymdur í ís húsum fyrir flutning til borgarinnar.

Eftir að bíla tíminn hélt innreið sína fækkaði hestvögnum smá saman í þessari þjónustu. Stór fyrirtæki keyptu upp þjónustu hestvagna ís flutninga á níunda og tíunda áratug nítjándu aldar auk ísvéla fyrir veitingastaði og bari. Verkfæri ís flutninga mannsins voru vírar, krókar, töng og ís pinnar. Vírinn var til að binda fyrir ís kökurnar; en það voru minni ísmolar saman í pokum til að halda kulda á stóru ísmolunum í flutningi.

Vinnudagur ísflutningsfólks byrjaði klukkan fjögur og endaði ekki fyrr en síðla kvölds. Allt eftir árstíð eða vikudegi. Ísflutningafólk vann sjö daga vikunnar án fría. Arthur Miller rifjar upp í ævisögu sinni: Ísmenn voru í leðurvestum með blautan sekk yfir hægri öxlina. Þegar þeir höfðu rennt ísnum í kassann biðu þeir með vatns dreypandi sekkinn og biðu eftir greiðslunni sinni. Tilvitnun endar. Ísþjónustan lifði lengur í gegn um Amish samfélögin, þar sem ís er venjulega afhentur í nútímanum með vörubílum til að kæla mat og annað viðkvæmt.

Heimild: https://en.wikipedia.org/wiki/Iceman_(occupation)
Meira um þetta efni á ,,Ice trade” og ,,Ice cutting” Wikipedia.org

Bækur um efnið: Joseph C. Jones, J.R.: America’s Icemen: An Illustrative History of the United States Natural Ice Industry 1665-1925. Humble, TX: Jobeco Books 1984

Þýddi og skrásetti: Friðrik Kjartansson

Yfirlestur: yfirlestur.is